Контролируйте качество и стандарты вашего ресторана, кафе и общепита
Доступно до 10 проверок в день
Почему чек-листы нужны в ресторанном бизнесе?
Системный контроль сотрудников
Работа команды кухни и зала формирует впечатление гостей о ресторане, поэтому постоянный и качественный контроль критически важен.
Чек-листы позволяют систематизировать проверку внешнего вида, знаний стандартов и исполнения обязанностей, снижая вероятность ошибок и нарушений.
Поиск факторов, влияющих на снижение качества
Качество обслуживания может падать, но часто не удаётся быстро понять, какие именно проблемы к этому приводят.
Регулярные чек-листы помогают обнаруживать и устранять скрытые недочёты, которые невозможно заметить без системного анализа разных процессов.
Централизованный контроль нарушений
Замечания, фиксируемые в чатах или устно, сложно отслеживать — это приводит к повторяющимся недоработкам и хаосу в управлении.
Электронные чек-листы позволяют последовательно фиксировать нарушения, собирать их в одной системе и контролировать процесс устранения.
Достоверность данных проверок
Бумажные чек-листы или таблицы легко подделать, из-за чего данные в них могут быть неточными или устаревшими.
Цифровая система чек-листов позволяет прикреплять фото и видео с объектов, фиксировать геолокацию и исключать фальсификации, обеспечивая прозрачность информации.
«Дела» для рестораторов - это возможность
Быстро находить и устранять проблемы непосредственно в заведении
Повышать качество сервиса благодаря детальной аналитике
Отслеживать все процессы ресторана в режиме реального времени
Собирать данные и работать с ними в одном удобном интерфейсе
Автоматизировать проверки и контроль соблюдения стандартов
Наведите порядок в работе, упорядочив все рабочие процессы
Сократите количество нарушений в ресторане с помощью регулярного и системного контроля по чек-листам
Контроль работы официантов, поваров, барменов и администраторов
Электронные чек-листы помогают управляющим оценивать знания и работу сотрудников, а персоналу — помнить стандарты и соблюдать регламенты обслуживания.
- Знание меню, go и stop листов
- Скорость приготовления и подачи блюд
- Уровень гостеприимства
- Аккуратность внешнего вида
- Соблюдение чистоты помещений
- Гигиена персонала
- Качество индивидуального обслуживания
- Соблюдение прочих стандартов
Контроль униформы, бейджей, обуви и состояния гигиены
Чек-листы позволяют быстро фиксировать несоответствия и передавать ответственным лицам полную информацию о нарушениях.
- Состояние униформы
- Чистота и аккуратность
- Соблюдение корпоративных требований
- Дополнительные аксессуары
- Наличие обязательных элементов формы
- Читаемость текста на бейдже
- Соблюдение всех регламентов
Контроль фасада, витрин, входной зоны и прилегающей территории
Чек-листы помогают поддерживать порядок снаружи ресторана и оперативно устранять нарушения, влияющие на впечатление гостей.
- Состояние прилегающей территории
- Состояние парковки
- Чистота фасада
- Состояние входной группы
- Наполненность урн
- Чистота и состояние витрин и окон
- Состояние летней веранды
- Работа уличного освещения
- Соответствие регламентам
Проверка эвакуационных выходов, огнетушителей и документации
Регулярные проверки по чек-листам помогают подготовиться к инспекциям и уверенно соблюдать требования пожарной безопасности.
- Работа датчиков дыма
- Состояние эвакуационных выходов
- Исправность системы пожаротушения
- Актуальность плана эвакуации
- Наличие и состояние огнетушителей
- Прохождение инструктажей
- Соблюдение остальных норм
Качество блюд, напитков и проверка оборудования
Чек-листы обеспечивают постоянный контроль кухни и бара, своевременное выявление неполадок и поддержание чистоты рабочих зон.
- Чистота рабочих поверхностей
- Качество используемых продуктов
- Скорость выдачи блюд
- Наличие ассортимента бара
- Состояние посуды
- Работоспособность оборудования
- Соблюдение всех регламентов
Контроль уборки помещений, наличия средств гигиены и состояния сантехники
Чек-листы помогают владельцам и управляющим вести прозрачный учёт уборки, контролировать санитарные нормы и своевременно планировать закупки.
- Чистота зала
- Чистота санузлов
- Соблюдение регламентов взаимодействия с гостями
- Работа кухни
- Правильное хранение продуктов
- Состояние складских помещений
- Внешний вид персонала
- Работа бара/сомелье
- Соблюдение всех норм
Контроль охраны и работы систем видеонаблюдения
Чек-листы помогают создать безопасную атмосферу в ресторане, предотвращая инциденты и обеспечивая порядок.
- Работа охранных систем
- Контроль ЧОП
- Исправность видеонаблюдения
- Работа систем быстрого реагирования
- Внешний вид сотрудников
- Соблюдение всех регламентов
Контроль состояния систем электрики и водоснабжения
Чек-листы позволяют вовремя обнаруживать технические неисправности и передавать точную информацию ответственным специалистам.
- Освещение во всех зонах
- Работа водоснабжения
- Исправность отопления
- Состояние сантехники
- Работа электрических приборов
- Эффективность вентиляции
- Соблюдение регламентов
Результаты наших клиентов
Ключевые цифры, демонстрирующие эффективность использования сервиса
- Прозрачность предоставления информации
- 100%
- Сократилось время на проведения проверок
- 40%
- Сократилось количество нарушений
- — 45%
Функуции «Дела» для кафе и ресторанов
Улучшите работу вашего ресторана с помощью удобного функционала сервиса
Гибкий редактор чек-листов
В ресторанной сфере часто требуется быстро менять чек-листы — это можно сделать самостоятельно, без помощи технических специалистов.
Достоверность и точность данных
Обязательный ответ на пункты, фотофиксация, комментарии и запрет на загрузку фото из галереи обеспечивают честность и полноту проверок.
Проверки глазами гостей
Отдельный модуль для сбора отзывов и работы с тайными посетителями, чтобы видеть сервис так, как его видят гости.
Расширенная аналитика
Встроенные отчёты и выгрузка данных обеспечивают глубокий анализ процессов.
Удобный планировщик задач
Создавайте задачи, назначайте исполнителей и отслеживайте выполнение в одном месте — быстро и прозрачно.
Мобильное приложение
Мобильное приложение позволяет проводить проверки по чек-листам, работать с задачами и контролировать процессы прямо с телефона.
Готовы приступить к работе?
Начните бесплатно уже сегодня.
Возникли вопросы?Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами!
- Адрес
Республика Крым, Симферополь
- Телефон
- +7 (978) 663-10-53
- Telegram
- @dela_support
- Почта
- info@dela.com.ru